Alla Bottega della birra (di cui si parlerà) si trovano belle bottiglie e sorprese inaspettate. Una sorpresa può essere considerata la birra recensita oggi, di un produttore di cui ero all'oscuro (ne sono venuto a conoscenza meglio leggendo un buon articolo su Pintaperfetta) e di un prodotto che ignoravo a tal punto da prendere la bottiglia solo per l'etichetta simpatica più che per scelta ragionata.

Al momento di pagare alla cassa ho avuto il sospetto di avere tra le mani qualcosa di importante, semplicemente osservando il sorriso compiaciuto della bottegaia di fiducia. Il dubbio è diventato certezza dopo essere arrivato a casa al momento dell'apertura della bottiglia.

Una volta versata la Breakfast Stout si mostra in un colore ebano profondo e una schiuma pannosa color cappuccino intenso. Gli ingredienti caratterizzanti, cacao e caffè, saltano fuori subito al naso con forza insieme a accenni di frutta secca e di frutta dolce come prugne e ciliege, avvolgendo il bevitore e facendo non poche lusinghe in vista dell'assaggio.

In bocca i sussurri dell'aroma vengono confermati e spinti oltre. Carbonata il giusto, calda, pastosa e oleosa, cioccolatosa e tanto caffè. Senza però mancare di equilibrio, la BS non estremizza i singoli sapori ma li amalgama insieme in modo armonioso grazie anche a un luppolo usato con criterio.

Il finale è caldo, persistente, lungo. Una birra impegnativa da 8,3% ma  assolutamente distante da "birre-circo" esagerate tanto per spostare l'asticella dei record in po' più in là.

Abbinamenti classici, magari non a colazione come suggerito nel nome, ma piuttosto da considerare come un pasto. Quindi lontana dai pasti, in un dopo cena caldo, al limite con un dolce di categoria che regga il suo peso.

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