Birrafighetto. E' qualche giorno che questa definizione aleggia intorno. Mi sono preso questo termine contro un paio di settimane fa quando insieme ad altri amici "mobbiani" stroncammo una penosa recensione. In quel caso si oltrepassò la disinformazione con un alone di vanteria, ma nonostante tutto il farlo notare, anche con sarcasmo, fu da birrafighetti, da setta mobbiana che se la tira.

Il termine, in contesti e rifermimenti diversi, venne ripreso dall'ottimo Marcos del Bad Attitude, quando in una interessante puntata di Bqtv, tentò di raccontare la galassia che ruota intorno al mondo Baladin, dalla gazzosa con limoni di varia orgine alla birra che ascoltava musica mentre fermentava. Non intendo ora riassumere l'illuminante racconto di Marcos (riassumendolo lo rovinerei), quindi vi rimando alla puntata in questione (che dopo la guida Assobirra e Open Baladin miglior pub d'Italia acquista ulteriore peso).

Chissà quanti contadini frequentano abitualmente hotel 5 stelle lusso... Passo successivo relativo solo a ieri, Golosaria. Leggo dell'evento, dei birrifici ospitati, mi ci organizzo il sabato. Ingenuamente penso che in una fiera dove c'è anche buona birra (tipo il Salone del Gusto), si berrà birra. Il discorso poi non è così stupido, ma ieri non ha funzionato. Arrivando sul luogo, con tanto di bicchieri in vetro appresso, fiuto l'imboscata ma oramai è troppo tardi. A Golosaria praticamente non si mangia, e quasi sicuramente non si beve. La location è paradossale, in un albergo 5 stelle lusso, opulento e pacchiano. Ringhiere dorate, lampadari di cristallo, arredamento ricercato e soffitti decorati. Gli "stand" sono tavolini riccamente addobbati dove il cibo e le bottiglie sono esclusivamente decorazioni da mostrare. Il personale è tirato a lustro, giacche e cravatte d'ordinanza.

Le birre ovviamente non si bevono, sono oggetti-moda da ammirare ed eventualmente comprare (a caro prezzo), ma questo alla clientela ricco borghese presente dubito pesi. Artigianalità? Arrivederci ed ecco la birra fighetta in tutta la sua potenza. Scappiamo dopo poco. bocca asciutta e molta amarezza.

Incoscienti e masochisti andiamo quindi ad Eataly, ci serviva una bottiglia specifica per un'amica e dopo la discreta esperienza della sede bolognese, si pensa che magari lì ci riesce il colpo. L'entrata non è traumatica come Golosaria ma pesa comunque. Si deve passare attraverso una rivendita prima di profumi griffati, poi di caffè costoso marchettizzato da una nota celebrità di Holliwood, infine si arriva nell'isola del "buono, pulito e giusto".

Anche qui dell'artigiano con le mani ruvide che lavora la sua creazione nessuna traccia. Altre divise, altro museo di un cibo non certo popolare, a prezzi belli carichi. Vado nel settore delle birre di cui ho meglio il polso dei prezzi e vedo cose "allucinanti". Orval a 3,6 €, Rochefort 10 a 5,9 €, praticamente tutte le bottiglie di Svevo a ridosso dei 10€. La selezione per l'Italia è quella di Baladin e soci, per l'estero la classica selezione Interbrau. Le perle sono la Moretti, la Forst e la Menabrea insieme agli artigiani. Sul momento ripenso nuovamente al discorso di Marcos...

Si fa sera e siamo stanchi e insoddisfatti. Il Birrificio di Lambrate apre in quell'orario e un'isola felice mi serve ora più che mai. Vado al bancone, sorseggio una Drago Verde, chiacchero con il birraio (che magari le mani ruvide non ha ma trasuda passione nel proprio lavoro), mi rilasso finalmente.

Quasi senza volere mi trovo a origliare il tavolo di un vicino che all'incirca fa così : "Vengo qua solo da un mese, l'ho scoperto per caso. Il posto dentro è una merda e la clientela.. vabbè. Però la birra è buona, anche se a me la birra non piace (piaceva forse?) e una pinta così mi costa 4 euro e mezzo. E poi qua non devo tirarmi (anche se gli occhiali da sole fighetti c'erano... ) , posso venire anche con il maglione bucato che nessuno mi guarda" ....

Sorrido, finalmente sono a casa.

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