Abbiamo incrociato questa guida partecipando a Degustabirra l'estate scorsa, incuriositi  e fiduciosi in Slow Food abbiamo approfittato dell'occasione per avere la nostra copia. Come hanno precisato gli autori, non ci potrà mai essere una guida completa e definitiva delle birre artigianali italiane. E' un panorama in evoluzione continua e di mese in mese, appena ti distrai apre un nuovo birrificio (o qualcosa del genere). Quindi prendiamo questa guida per quello che è, senza farsi false illusioni.

Dopo una piccola introduzione sugli stili birrai e sull'ambito italiano, la guida presenta schede dei birrifici divise per regione. Per ciascun birrificio sono presentate in breve la storia e le birre prodotte. E qui arriva la prima critica. Dopo aver letto svariate mini recensioni delle birre, si ha come l'impressione che siano più o meno buone tutte allo stesso modo o che chi ha scritto la guida, pur con competenza, non abbia voluto mettere critiche (magari anche positive) che aiutassero a comprendere qualità e difetti di quella particolare birra. Il risultato è una piccola enciclopedia, piuttosto completa ma di poca utilità se volete basarvi  su ciò che dice per scegliere di provare un birrificio piuttosto che un altro.

In conclusione, un plauso ai curatori che hanno affrontato l'impresa ardua, ciò che manca è semplicemente una maggiore criticità, la completezza e il lavoro minuzioso di ricerca dei birrifici sono invece buone. Attendiamo la nuova edizione 2010, sperando in una maggiore cura e ricchezza delle recensioni.

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