Dopo essere stato nominato miglior locale del mondo dagli utenti di Ratebeer, ci siamo sentiti in dovere di fare un salto alla birreria Ma che siete venuti a fà di Manuele Colonna, pub fuori dall'ordinario sin dal nome.

Il locale si trova a Trastevere, dove la vita notturna romana non sembra mancare. Gli spazi ridotti ed essenziali ne fanno di certo un posto intimo, dove bersi una buona birra senza troppe ricercatezze arrampicati su uno sgabello tra immagini e foto ricordo a tema birrario e fusti di birra accatastati.

Le spine (16) sono sia italiane sia straniere. Noi siamo partiti con una Broken Spoke Blackened IPA della Grassroots, una i.p.a. particolare danese dal colore scuro, e con una Taras Boulba di De La Senne, buona ale belga di facile bevibilità, sentori di agrume e freschezza della luppolatura. Il secondo giro è dedicato ad una Stone Bashah della Brewdog, che però non ci ha soddisfatto per niente, e ad una Cantillon FouFoune che ha fatto la felicità di Davide, birra di una complessita clamorosa, citrica in cui l'aggiunta di albicocche dona una morbidezza meravigliosa. Prima di salutare il locale, ultima pinta con una Jambe-de-Bois sempre di De La Senne. Fra le italiane presenti ricordiamo le birre del Birrificio Italiano e del Birrificio di Lambrate, dei "must" tra le italiane che però conosciamo fin troppo bene abitando a pochi chilometri dai loro brewpub.

Altre straniere che ci incuriosivano, ma non abbiamo provato, erano le varie Beck Bräu (Affumicator, Tiberator e Zoigl). Oltre alle spine, una lista di bottiglie molto vasta (compresi i "fuori carta" ), tra cui 3 Fontaine, Cantillon, Struise, Eylenbosch, De Dolle e Rochefort e molte chicche americane di cui consigliamo direttamente la visione sul sito del locale (di cui consigliamo anche la visita per restare aggiornati sulle spine disponibili).

Le considerazioni finali in questa occasione sono molto facili. Il "macché" è sostanzialmente il locale definitivo per bersi una buona pinta. Nei nostri due giorni di visita abbiamo trovato sempre ottimi prodotti alla spina senza particolari giri a vuoto, serviti in modo corretto e ben spiegati. L'atmosfera che si respira è quella che a nostro avviso dovrebbe esserci in ogni pub, molto rilassata, informale e calda. I premi lasciano il tempo che trovano nel mondo della birra, ma senza dubbio il macchè è un locale dove portersi immergere senza nessuna controindicazione.

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