Riprendiamo il discorso ratebeer iniziato tre giorni fa. Dopo aver parlato della classifica generale, e saltando un po' quella dei birrifici - altrimenti passo il prossimo mese a parlare di ratebeer annoioando me e chi mi legge - guardiamo un po' come la comunità di ratebeer vede e valuta i prodotti italiani.

Rifacendo un parallelo con quanto detto nel precedente articolo, per quanto riguarda la classifica italiana troviamo una distribuzione più uniforme degli stili con 9 barley wine, 8 (o 10 in base alla scelta) birre "acide" e 7 immancabili imperial stout. Altre tipologie sono abbastanza bene rappresentate, dalle ipa alle saison, dalle pilsner alle bitter. Sempre in ottica di confronto la gradazione alcolica media è di 8,4 (contro i 10,2 mondiale) e circa la metà delle birre presenti è sotto la soglia degli 8°, quindi bevibile anche a "pinte". Uno sguardo disattento potrebbe quindi tirare un sospiro di sollievo davanti a questi dati, soprattutto al confronto di quanto rilevato nella classifica mondiale. Purtroppo non sono solo buone notizie e basta una lettura dei birrifici presenti in classifica per capire che qualcosa non torna.

I nomi dei produttori presenti infatti tendono a concentrarsi su poche scelte come potete vedere dal grafico qui affianco. Scorrendo i nomi delle birre infatti troviamo spesso prodotti che si ripetono più volte in base all'etichetta speciale di turno, al dry hopping diverso o a un particolare passaggio in botte.

I nomi che vanno per la maggiore sono quelli di birrifici piuttosto "internazionali" come Baladin, Toccalmatto, Ducato o Birrificio del Borgo. Esemplare il caso di Revelation Cat, che tecnicamente più che produrre birre le assembla, ma che grazie a ottimi contatti internazionali riesce a far assaggiare le sue birre (non diffusissime in Italia) ai raters internazionali. Mi tocca quindi riprendere il discorso su chi fa il rate, notando come anche sulle birre nostrane si trovano relativamente pochi commenti da utenti italiani e spesso rates di utenti americani/scandinavi/inglesi con qualche centinaio (se non migliaio) di rates sulle spalle, insomma quei beer lovers/geek che tramite fiere o giusti contatti commerciali riescono a reperire la "rarità" di turno.

Niente di male in quanto visto sino a ora, forse il sistema mostra delle falle proprio per la scarsa partecipazione della comunità italiana che rende ancora più visibili certe distorsioni date dai super collezionisti (penso alla Baladin Xyauyù presente con 5 etichette diverse o Revelation Cat Single Dry Hop Series sempre con 5 versioni distinte).

Potrei fare un confronto utilizzando la classifica di microbirrifici.org , che ai primi tre posti presenta due birre del Birrificio del Ducato (Afo e New Morning rispettivamente prima e terza) e la Macca Meda del sardo Barley, però anche in questo caso si presentano seri problemi statistici dati dal campione di votanti estremamente ridotto.

Un po' più di interesse, tornando nelle stats di ratebeer, si ha analizzando le classifiche stile per stile, dove le italiane riescono a mettersi un po' in luce. Nella macro categoria "Pale Lager" troviamo la fantastica Tipopils (primo posto se guardiamo le Classic German Pilsener) mentre nella macrocategoria "English Style Pale & Bitter" la Stray Dog di Toccalmatto si piazza al terzo posto (primo posto se guardiamo semplicemente le BItter). Terza menzione, la copartecipazione De Molen/Revelation Cat, accreditata come olandese ma con una parte d'Italia nella creazione della Triple Hop Bock, terza nella macrocategoria "Strong Lager" . Leggendo questi tre casi, vedo la Tipo Pils la più aderente allo stile (pur avendo il dry-hopping e pur partecipando spesso come keller ai concorsi internazionali), mentre sia la Stray Dog che la Triple Hop Bock mi fanno un po' riflettere. Della prima posso parlare con cognizione di causa, avendola assaggiata più volte, e pur trovandola buonissima, mi pare una bitter molto atipica per la luppolatura asiatica/americana che stacca molto dalla classica bitter inglese. La Triple Hop Bock invece mi manca dal bicchiere, però leggendo di una doppelbock luppolata con galena, chinook e amarillo, posso immaginare che anche in questo caso l'aderenza allo stile sia virtuale più che reale. Dove voglio andare a parare? In teoria riprendo il discorso già fatto, delle birre clown vs birre tradizionali. A quanto pare la personalità e la caratterizzazione (anche fuori stile) vengono premiate pure nel lato italiano della classifica.

Esco dall'annoso discorso birre e prima di concludere lascio qualche riga sulle classifiche dei locali e beer shop. In questo caso l'Italia ne esce alla grande come risultati, un po' peggio come faccia. Ora spiego bene entrambe le cose. Come risultati c'è molto da festeggiare (ottimi piazzamenti sia come pub, ristoranti dedicati alla birra e beershop), i dati sono stati ottimamente riassunti da Leo nel suo blog. La piccola Italia a cui accennavo in titolo però nasce dalla classica figuraccia internazionale fatta da molti utenti italiani, che mossi dal classico lecchinismo provinciale (spesso spontaneo), si sono lanciati in rate ridicoli allo scopo di affossare il locale nemico e innalzare alle cronache quello amato. Questa selva di scarsa intelligenza ha portato Jorys Pattyn ad avvisare la comunità italiana del rischio di esclusione in toto della voce Italia, data l'abbondante inaffidabilità sino a ora mostrata.

Ora mi chiedo, ma ha fatto così tanta invidia la festa del Macchè dello scorso anno? Ratebeer riempie i locali o siamo così campanilisti che oltre che colmare certe curve di imbecilli pronti a menarsi per il campanile, ci si sfoga anche sul web? Ha senso minacciare chi fa dei rates non graditi?

Ovviamente sono domande buttate così, senza bisogno di chissà che risposta. Che poi, considerata anche l'opera di censura dei moderatori di ratebeer (che avranno rimosso le perle migliori), a leggere le recensioni di alcuni locali (da noi visitati) c'è veramente da mettersi le mani nei capelli. Una faida nel pavese sul locale meglio nascosto dalla nebbia, faide romane tra spine andate a male o troppo banali e ovviamente la classica faida Milano/Roma tra la capitale economica e quella culturale. A quanto ne so siamo stati l'unica nazione che si è distinta per cotanta abbondanza di giovani menti sveglie, speriamo di non fare la figura dei pirla anche il prossimo anno.

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