Nüa in dialetto ligure vuol dire nuda, spoglia. Nuda intesa in questo caso come cruda, birra artigianale quindi, senza pastorizzazioni a smorzare il sapore. La Nüa è un prodotto del Piccolo Birrificio, realtà situata ad Apricale (che a leggere sul web sembra essere un gran bel borgo) che ametto di non conoscere pienamente e alla quale mi approccio per la prima volta in questa degustazione. Inizio il commento segnalando a pro del prodotto la bottiglia, da 0,33 cl (cosa non comune per le birre italiane) e l'etichetta esteticamente azzeccata con tanto di indicazione del luppolo utilizzato.

L'assaggio invece è stato meno positivo per una serie di motivi. La schiuma abbastanza fine tende a essere poco persistente e non eccessivamente profumata. I profumi lievi (malto, leggermente fruttato) si confermano anche buttandoci il naso con più attenzione senza trovare un aroma particolamente piacevole o in evidenza (anzi, una leggera "puzzetta", forse di zolfo). L'assaggio invece rileva la luppolatura piuttosto latente, un corpo estremamente beverino e leggero e una nota di malto su tutto. Dato lo stile "inglese", la carbonazione a mio avviso è un po' eccessiva e il sapore maltoso stona con le aspettative di un luppolo più presente.

Una birra quindi che in conclusione non mi ha entusiasmato particolarmente, che non mi sento di stroncare completamente ma che al tempo stesso lascerà nella mia memoria un ricordo abbastanza anonimo e sbiadito.

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