Oggi cercherò di raccontarvi questa birra, sperando di passarvi qualche spunto e poca disinformazione, ovvero spero che non mi sia dato fuoco per questo. Dopo qualche classico presentato nelle ultime schede, questa volta ci è capitata tra le mani (dietro gentile consiglio della nostra amata bottegaia) una bottiglia in edizione limitata, che vuol dire "la faccio questa volta e basta, fortunato chi se ne accaparra una". A volte questa fortuna proprio non si percepisce, soprattutto quando il prezzo è tutto fuorché onesto... Altre volte ne è valsa comunque la pena. Diciamo che questa volta è stata una piacevole ed innocua esperienza.

Ad incuriosire inizia già il formato della bottiglia, che nulla ha a che fare con le eleganti bottiglie Meantime che probabilmente più di qualcuno di voi conosce. L'etichetta ricorda quella di vecchi flaconi di medicinali o di campioni. Il nome attira parecchio l'attenzione, non conoscendo granchè la geografia del continente americano, avevo pensato a qualche luppolo nipponico, un chè di esotico. Invece si tratta di un riferimento alla Yakima Valley, nello Stato di Washington, e cosa si produce in questa "verde" vallata? La lista dei luppoli presenti in questa birra è già un indizio piuttosto chiaro. Questa sola vallata produce il 75% del luppolo statunitense, circa i 2/3 della produzione della vallata vengono esportati. Da homebrewer è come scoprire che Babbo Natale vive al Polo Nord.

Passiamo a dire qualcosa di quello che si è assaggiato. Versata nel bicchiere, la schiuma è subito abbondante, anche se non di grana sottile e con una persistenza abbastanza breve. All'aspetto, un bell'ambrato con vivi riflessi arancio, piuttosto cristallina. C'è poi da dire che con il caldo della giornata, il bicchiere aveva quelle bellissime goccioline che sono un chiaro invito a bere...

Appena versata, arriva subito una ventata di luppoli. Non una di quelle luppolate monocorde, il profumo è fresco e complesso, ricorda alcune double ipa assaggiate di recente che avevano giusto un po' di freschezza in meno e quasi ovviamente un chè di etilico. Per farvi un'idea, i luppoli in questione sono Cascade, Citra, Centennial, Amarillo e Simcoe; descrivere cosa ci ho sentito mi mette un po' in difficoltà (oltre a quello che riporto ci ho sentito altro, ma non ho trovato a cosa associarlo con precisione)... sicuramente buone le note fruttate e agrumate, se vogliamo fare sottigliezze anche di frutti rossi e fiori d'arancio. Questo bouquet svanisce abbastanza in fretta purtroppo e si deve risvegliare solo dopo energiche roteate del liquido nel bicchiere. Passato il primo impatto dei luppoli, ha modo di uscire un piacevole delicato maltato e un leggero metallico.

Tutti questi profumi iniziali quasi mi hanno fatto dimenticare che stavo comunque andando ad assaggiare una birra "leggera", tanto che il primo sorso mi ha quasi deluso. Poi mi sono rimessa sulla retta via. In bocca è una birra piuttosto secca, con un buon amaro più simile a quello di una bitter piuttosto che a quello di una ipa per intenderci. Il corpo è acquoso, ma è sostenuto da una buona carbonazione.

Se posso riassumere, direi che questa è una birra molto inglese, ma con un naso americano per nulla banale. A questo punto vorrei proprio avere diverse doti grafiche e poter rappresentare questo gemellaggio... 

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