La birra di cui parlo oggi è una recensione un po' imprevista e viene dopo la nostra visita vacanziera nel profondo Sud, in cui abbiamo subito una decisa carestia da birre di qualità.

Comunque sia, la nostra cantinetta tra le bottiglie di pregio aveva in bella vista una bottiglia di Oerbier Special Reserve 2009, di quel De Dolle di cui abbiamo già parlato qualche settimana fa.  L'Oerbier quindi costituiva uno dei nostri punti forti, riservata per un'occasione speciale o una ricorrenza fortunata. Evento fortunato che è arrivato prima del previsto, con il recupero del nostro errante gatto Bidù (nome non casuale, che si mostra nella sua plastica arroganza in foto), e la decisione di uccidere il vitello grasso della cantina.

Finita la bio-intro, mi sposto direttamente sulla narrazione di un prodotto veramente speciale.

Arrivando senza nessuna indicazione alla bottiglia non sapevo bene cosa trovarmi davanti. L'Oerbier tradizionale è una birra dal corpo molto intrigante, dolce, piena, compatta. Ingenuamente quindi mi aspettavo una "spremuta" di Oerbier, idea non completamente erronea ma differente dalla realtà.

Stappiamo la bottiglia e l'aroma è realmente intenso, colpisce il naso senza pietà. Vinosa già all'olfatto, con tanti aromi differenti come la ciliegia, la prugna, il pepato, un qualcosa di legno /barricato e di acetico. La schiuma è in stile De-Dolle, molto abbondante e pannosa grazie all'elevata carbonazione che tende a descrescere in tempi ragionevoli.

In bocca è una sorpresa. Leggermente acetica (per la mia gioia, un po' meno per Antonella) e complessa. Dopo l'attacco acido si scioglie comunque grazie all'abbondanza di malti in note più morbide e avvolgenti, con un finale asciutto che ti invoglia a riberla subito. Un vino d'orzo, bella sorpresa e piuttosto pericolosa visti i 13° gradi scarsamente percepibili. Il vitello grasso da tenere in cantina per le occasioni speciali, difficilmente potrà deludere l'appassionato.

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