Comunemente si pensa all'8 dicembre come inizio del periodo natalizio, giorno in cui si prepara l'albero, si mettono i festoni e per dove è tradizione le famiglie allestiscono i classici presepi. Per noi birrofili invece le feste iniziano ormai tradizionalmente nei primi giorni di dicembre, quando in uno sparuto paese della provincia bergamasca, il natale irrompe con ricchi doni nella tre giorni delle "Bire de Nadal".